Her sover hele huset. Ældste gav koncert igår, yngste var til "White Night Tel Aviv" med sjove og spændende arrangementer natten igennem (200.000 mennesker var derinde) over hele byen og her var der venner til fodbold semifinale. Yngste var blandt andet til et "høretelefon party" hvor alle får udleveret høretelefoner med den samme musik selvfølgelig ;-) og så festes der. Der er ret populært hos de unge og en sjov ide synes jeg. Bruger man det i Danmark? Lidt ærgeligt at vi ikke kunne komme derind pga. den fodboldkamp men næste år.
I ugen der gik fik jeg bagt bla. bagt en brunsviger. Det er min mors opskrift på Fynsk brunsviger. Den er rigtig lækker med blødt fyld.
Fynsk Brunsviger
Dej: 30 g. gær, 30 g. sukker, salt, 300 g. mel, 30 g. smeltet smør, 2 dl. lunken mælk
Fyld: 120 g. smør, 110 g. brun farin, 1 1/2 spsk. sirup (jeg bruger ahornssirup da jeg ikke kan finde nogen anden).
Gæren røres ud i den lunkne mælk. Resten af ingredienserne æltes sammen. Hæver ca. 45 min.
Fyldet røres sammen. Smørret kan evt. kommes i mikroovnen få sekunder så det er lettere at røre ud.
Dejen rulles ud og kommes i en lille smurt bradepande. Der trykkes små fordybninger i dejen (ikke for mange) og fyldet smøres på. Lidt farin drysses over. Efterhæver 30 min. Bages 200 grader i ca. 20 min.
God weekend♥
