26. okt. 2011

Tina's Kødboller med søde kartofler

Disse kødboller er virkelig lækre ikke mindst pga. tilbehøret - elsker søde kartofler! På lørdag kan vi besøge ældste i hæren og jeg ved at han vil blive glad for en stor portion af disse. Og denne gang regner vi ikke med at der er et ledigt bord til os men medbringer selv! Slik, kager, underbukser, strømper og en weekend avis skal vi også ha med.



Tina's Kødboller



Kødboller:
1 løg skåret i  tern
Bredbladet persille hakket groft
500 g hakket oksekød
Tørret koriander
Spidskommen
Salt
Peber
Olie

Tilbehør:
Kartofler
Søde kartofler
Salt
Olie

Sauce:
1 hakket løg
Frisk timian
10 friske tomater (der kan evt. tilsættes lidt dåsetomater)
Salt
Peber
Lidt spidskommen

Alle ingredienserne til kødbollerne blandes sammen - helst med hænderne. Kødbollerne steges men kun lige så de er gyldne derefter sættes de tilside.
Løget steges gyldent i en gryde derefter tilsættes resten af ingredienserne til saucen. Denne koges sammen ca. 10 minutter ved middel varme.
Kødbollerne puttes i saucen og det helt hele koger ca. 30 minutter.
Karoflerne skæres i tern men blandes ikke. Hver slags kartofler steges for sig på panden i godt med olie. De skal steges så de er sprøde. Salt tilsættes tilsidst.
Kødbollerne serveres med kartoflerne over.

Helle spurgte omkring søde kartofler. Her er der et par billeder. De er meget hårde at skære i men bliver  hurtigere møre end almindelige kartofler. De kan bruges til fyld i tærter, pomfrites, ovnkartofler, gryderetter osv.




Ha en dejlig dag♥

post signature

17 kommentarer:

  1. Lyder lækkert - jeg er vild med kødboller og oksefars.
    Jeg har aldrig smagt søde kartofler, mon man kan købe dem herude på landet?
    God tur og god fornøjelse med at besøge din søn :)

    SvarSlet
  2. Helle - Har lige prøvet at komme ind på din blog men enten viser den et mystisk layout eller kan jeg slet ikke se noget. Prøver senere. Lægger lige et par billeder in på indlægget så i kan se hvordan kartoflerne ser ud. Er næsten helt sikker på at de kan fås i DK! Ha en dejlig dag♥

    SvarSlet
  3. Hej Tina!
    Tak for opskrift, den må vi prøve. Har lavet en lignende Italiensk med kødboller som også bliver tilberedt færdig i retten.
    God dag.

    SvarSlet
  4. Uhmm det ser lækkert ud, og jeg elsker søde kartofler, de fåes i min Irma-butik, laver dem som kartoffelbåde i ovnen...;D klem

    SvarSlet
  5. Uhm....men man kan vel også lave det med alm. let melede kartofler?? god dag!

    SvarSlet
  6. Det vil jeg prøve i dag. Hakkebøffen bliver lige skiftet ud.

    Søde kartofler har jeg aldrig smagt. Bruger I meget dem hos jer ? Her er de halvdyre.

    SvarSlet
  7. Margith - ♥ De bliver ikke så tørre når de steger videre i saucen! Ha en dejlig dag!
    Rejen - Det smager også utroligt lækkert! Knus
    Lavendel - Du kan bare stege flere almindelige kartofler. tror ikke de behøves at være melede. ha en dejlig dag♥
    Frøskuffen - Er sikker på at du vil kunne li det. Søde kartofler er meget billige hernede - det er værd at prøve. Du kan stege halvt søde og halvt almindelige. Knus

    SvarSlet
  8. Mums mums mums, de må afprøves. Hav en rigtig god dag med sønnekke.
    Jeg fandt ikke tastaturet igen men snyder da jeg købte en netbook med dansk tastatur sidst jeg var hjemme.
    Krammi

    SvarSlet
  9. Lin - ha ha var ellers helt imponeret! Knus♥

    SvarSlet
  10. Slik, kager, underbukser og strømper.. er det alt hvad en soldat mangler.. :-) ud over mors skønne mad selvfølgelig..
    Lyder som en lækker ret.
    Knus til dig

    SvarSlet
  11. Inge - ja og mon det næsten ikke er i rette rækkefølge hi hi. Hov minsandten om det ikke begyndte at regne imens jeg skrev. Vasketøjet er hentet ind. Knus

    SvarSlet
  12. Sådan nogle kødboller laver vi også her, dog uden søde kartofler ;-)
    Dejligt for jer at I kan besøge sønnen, han bliver nok glad for alt hvad I tager med til ham.
    Dejligt for dig at du har haft besøg af dine forældre. Skal I hjem til jul?
    Knus

    SvarSlet
  13. Kære Tina
    Tak fordi du kiggede forbi... Du har været savnet...:o)
    Jeg hopper også ombord og prøver Tina´s kødboller.. Vil klippe øko krydderurterne på jobbet fredag og bruge dem...:o)
    Hils sønnen og forkæl ham max...
    Knus / RikkeBo

    SvarSlet
  14. Hej Tina

    Hvor ser det bare rigtig lækkert ud - og også rigtig glade for sweet potatoes - fik dem meget da vi boede i England, så det er dejligt at man også kan få dem i Danmark nu.

    Knus Camilla

    SvarSlet
  15. Uhm, det ser lækkert ud :)
    Og dejligt mange krydderier du har deri.
    God tur til hæren.

    SvarSlet
  16. Lene - Godmorgen♥ Vi tager ikke hjem til jul. Det passer ikke med skolen for yngste og jeg skal hjem i foråret når min mor har fødselsdag!
    Rikke - Tak♥ Hvor dejligt at der er krydderurter på jobbet! Jeg hilser♥
    Camilla - Ved godt at de også er meget populære i England og så er de super sunde. Ha en dejlig dag♥
    Louise - Jo flere krydderier jo bedre;-) Tusinde tak♥ Ha en dejlig dag.

    SvarSlet
  17. Det lyder lækkert, Tina! Skal prøves her hos os - tak for dejlig inspiration :-)
    God tur på lørdag! Klem

    SvarSlet