Kogebogs udfordringen/Citronmåne - Fødselsdag

Idag fylder ældste 20 år♥ Han har er på vej hjem - har fået fri indtil imorgen tidlig. Er igang med at bage kage og cupcakes og iaften skal vi alle på restaurant incl. hans søde kæreste. Forstår slet ikke at han er 20! I fredags så en ny lille kusine også dagens lys hernede. Hun er simpelthen så sød. Det er nr. 3 barn for min mands søster. Nr. 2 blev født i bilen lige da de var kørt ud fra parkeringspladsen ved deres hus. Så vi var lidt nervøse denne gang men det gik godt. Terminen var sat til senere i maj måned men hun ankom altså d. 28 akkurat som hendes brødre der også er født den 28 omend i andre måneder.

Den anden dag kom jeg så endelig igang med min kogebogs udfordring. Valgte at lave en citronmåne fra et MEGET gammelt udklip. Kagen blev god og smagte skønt af citron men tror der skal lidt mere fedtstof i næste gang. Første dag er den fantastisk men på andendage får den ægte tør citronmåne konstistens hi hi. Og så er Camilla fra Fru Milla's Cupcakes også med i kogebogs udfordringen. Hun har lavet en lækker spinat og feta tærte som I kan se på hendes blog. Hvis I ønsker at jeg linker til jeres indlæg til udfordringen sender I mig bare en mail.


Citronmåne
Ingredienser:
2 æg
175 g flormelis
1 dl kærnemælk
50 g smeltet smør
2 tsk. revet citronskal
150 g mel
50 g maizena
1/2 tsk. natron
Glasur:
150 g flormelis
ca. 4 spsk. citronsaft
1 tsk. revet citronskal

Pisk æg og flormelis til hvidt skum. Bland kærnemælk, smør og citronskal i æggemassen. Bland maizena, mel og natron i blandingen. Hæld dejen i en smurt springform og bag kagen ved 180 grader i 40 min. Rør flormelis med citronsaft og -skal og hæld glasuren over den afkølede kage.

KNUS