Chokolit kage

Kagen her hedder sådan da den er lavet med chokolit pulver (Nesquick kakao pulver) istedet for almindelig kakao. Den er dejlig saftig og hurtig at lave. God både lun som dessert med is til eller som f.eks fødselsdagskage. Bager den ikke så ofte da jeg sagtens kan spise en halv helt alene ;-) Verdens bedste chokolade kage!



2.25 dl drikke kakao pulver som f.eks Nesquick – ikke ren kakao
2.5 dl mel
1 tsk. bagepulver
(Eller 1 cup selvhævende mel  - fåes vist ikke i Danmark)
2.5 dl olie (jeg erstatter 1/4 af det med vand)
2.5 dl sukker
3 æg
1/2 lille karton piskefløde
Rør alle ingredienserne sammen. Enten i hånden eller med en mikser. Dejen hældes i en rund form. Jeg bruger en rund alu form (d. 24). Bages ved 180 grader i ca. 30 min.
Mens kagen bager laves glasuren. 100 gram mørk chokolade og 1/2 lille karton piskefl’de smeltes sammen ved svag varme. Når kagen er færdig tager man en tandstikker eller lignende og prikker kagen. Glasuren fordeles derefter over kagen imens den stadig er varm. Pyntes evt. med kokos ellers krymmel.

Israelsk Chokolade Kage og Skolekridt

På dagens shopping tur fandt jeg minsandten skolekridt!!!!!!!!!!!! Personalet kunne vist ikke helt forstå min totalt overgearede reaktion!! Det er et hollandsk mærke men smager præcist som dem kan kan købe i Danmark! Min søde veninde hernede fra er I Danmark for tiden så jeg har bestilt remoulade, ristede løg og Fransk hotdog dressing med. Det er ikke for sarte sjæle når man ikke spiser det så tit - kvalme!!! Men det smager nu fantastisk alligevel!

Hernede er chokolade kage en helt national spise. Faktisk er der mange der lige snupper et stykke til morgenmad sammen med kaffen. Det var lige en overraskelse første gang man oplevede det. Heldigvis er det mest voksne - børnene får almindelig morgenmad ;-)
Herunder kommer oprskirften på chokoladekagen over alle chokoladekager!  Jeg har bagt den i mange år og den er altid et hit. Den tager få minutter at røre den sammen og glasuren er også let. Ingredienserne har man næsten altid i huset. MEN husk nu at det er 5 spsk. færdiglavet kaffe så I ikke gør som min veninde der fik opskriften og senere ringede. Hun mente ikke at min kage smagte SÅ meget af kaffe. Hun havde brugt 5 spsk. neskafe pulver ;-) Kagen smager faktisk slet ikke af kaffe.

Israelsk Chokolade Kage

3 æg, 3 dl sukker, 175 g smeltet smør, 2 spsk. cacao, 3 dl mel, 3 tsk. bagepulver, 3/4 dl varmt vand, 3/4 dl mælk

Glasur: 5 spsk. færdiglavet kaffe, 100 g smør, 2 spsk. cacao, 1 - 1 1/d dl flormelis, lidt vanille

Æg og sukker røres sammen til blandingen er lys og skummende. Resten af ingredienserne tilsættes. Dejen hældes i en smurt bageform ca. 25x30 cm.

Bages midt i ovenen ved 180 grader i ca. 25 minutter.

Alle ingredienserne til glasuren koges sammen over mellem varme. Kommes over den varme kage lige efter den er taget ud af ovnen.

KNUS

Falafel og regnvejr

Hold da op hvor det regner, lyner og tordner. Skynder mig at skrive indlægget og slukker så computeren. Er bange for at lynet slår ned! SIdste år ødelagde et enkelt lyn samtlige computere i min venindes hus!
Ældste er til 1. del af årets studenter eksamen i matematik. Yngste kom hjem før drivvåd. Han synes det var sjovt at løbe hjem i regnvejr fra fitness centeret istedetfor at bede om at blive hentet.
Var i Tel Aviv igår og fandt lækkert tøj i H&M - udsalg er ikke dårligt.

Her kommer de sidste par dages Projekt 365 fotos. Det sidste er af frokosten fra idag - en lækker falafel!

Og så har jeg fundet den mest fantastiske kage blog - I Am Baker. Tag et kig på hendes blog - er det ikke bare de flotteste kager og fotos! Hun laver kager med "overraskelser" indeni. Her viser jeg et eksempel (påskekagen med kyllingen)men på bloggen kan man se kager med både hjerter, slikkepinde osv. indeni.

En dejlig uge til jer alle♥

Projekt 365 fotos og jordbærkage - marengs i mikroovn

Igår bagte jeg jo en jorbærkage med bund lavet af knuste marengs. Lige nu er det jordbær sæson hernede - det vænner jeg mig aldrig til. Jordbær sæson om vinteren tsk tsk. Det specielle var at marengsene var lavet i mikroovnen. Både den specielle vanille budding som bruges i opskriften samt jorbærgeleen kan jo ikke købes i Danmark men opskriften på hvordan man laver marengs i mikroovn kan jeg da give videre.

Marengs i mikroovn:
1 æggehvide piskes med 300 g flormelis. Efter et stykke tid ælter man. Dejen rulles til 12 kugler der lægges på tallerkener - 4 på hvert tallerken. Tallerkenet sættes i mikroovnen ca. 1.5-2 minutter. De mister faconen men bliver sprøde ligesom almindelige marengs. Man lader dem afkøle i ca. 5 minutter og marengsene kan nu brækkes i stykker og bruges enten i is, som kagebund osv. De kan IKKE bruges som småkager hi hi. Mine hang lidt i så pensl tallerkenet men en lille smule olie.

Jordbærkagen jeg lavede bestod af de knuste marengs som bund derefter et lag  vanillecreme blandet med fløde, jordbær og jordbærgele hen over. Vanillecremen er ikke det samme som en kagecreme siger min mor (hun har gerne vanillecreme med hjem til Danmark når de har været på besøg hernede) men jeg tror nu godt man kan bruge den danske version blandet med flødeskum.

Her kommer gårsdagens Projekt 365 foto. Et billede af en lille gul "ukrudts" blomst fra haven - kan ikke lide at kalde nogen blomster for ukrudt! Billedet fra idag er af en lille regndråbe fanget i vinplanten udenfor - vi har haft en par dejlige regnbyger idag. Læg mærke til Regina Spektors sang Fidelity på bloggen - er den ikke skøn?

Ha en dejlig aften♥

Sne i Israel

Så er der sne nok til at man kan stå på ski på Hermon bjerget. Bjerget ligger helt oppe nordpå ved Lebanon og Syriens grænse 2800 meter over havet. Det er utroligt smukt ikke mindst når det er dækket med sne. På den lille reklamevideo kan I høre en beskrivelse på hebraisk men så ved I da hvordan sproget lyder om ikke andet ;-) Hvor vi bor er det 24 grader disse dage!!!

Og så lover jeg at det er de sidste billeder af Sufganiot jeg viser iår ;-)  Disse købte vi ved Roladin et bageri der  finder på nye varianter hvert år! Der er med popcorn, champagne, Nutella, pistacie, marshmallows og chokoladecreme! Min favorit var faktisk den med popcorn.

Ha en god weekend♥

Citron Muffins

Her er yngste søn hjemme syg og jeg har også begyndende halsbetændelse. Kan måske få mig til endelig at sætte ventilatoren væk om natten ;-)
Fik igår bagt de mest lækre citron muffins. Opskriften fandt jeg hos Our Best Bites som har nogen skønne opskrifter. Jeg brugte ikke hendes creme til topping men istedet en opskrift som jeg tog fra bogen Muffins skrevet af Johan Åkerberg. Cremen er en flødeost-marshmallow fluff creme som er rigtig lækker. Man skulle kunne få Marshmallow fluff i Danmark omend jeg af gode grunde ikke rigtig ved hvor ;-) Hvis I ved hvor det kan købes i Danmark må I rigtig gerne fortælle mig det! - To læsere har kommenteret at det kan købes i Superbest eller på denne webside Food from Home som Signe anbefaler. Uh der er godt nok mange fristende sager på den side. Blandt andet færdig cupcake frosting lige til at sprøjte ud! På Our Best Bytes er der også opskriften på noget der skulle være den BEDSTE topping til muffins - og det med helt "almindelige" ingredienser.

Her er overskriften oversat:

Citron Muffins

24 stk.

330 g smør, 7 1/2 dl mel, 1 tsk. bagepulver, 1/2 tsk. salt,

1/2 tsk. natron, 5 dl sukker, 5 æg, 2 tsk vanille essens,

4 spsk. citronsaft, reven skal af  2 citroner (økologisk),

2 1/2 dl kærnemælk

Ovnen forvarmes til 190 grader og 24 muffinsforme sættes i muffins bradepanderne.

Sukkeret røres sammen med smørret (stuetemperatur) til det er hvidt og luftigt. Det kan tage helt op til 4-5 minutter men er vigtigt. Æggene tilsættes et af gangen. Citronsaft og skal tilsættes dejen sammen med vanille essensen. Mel, bagepulver, salt og natron sigtes sammen. Denne blanding tilsættes æggeblandingen skiftevis med kærnemælken under ikke for høj røre hastighed. 

Formene fyldes næsten til kanten da kagerne ikke hæver så meget. Bages midt i ovnen omkring 25 minutter. Pas på at de ikke får for meget.

Topping:

Philadelphia Fluff

3 dl Philadelphia flødeost røres sammen med 3 dl Marshmallow fluff.

Sprøjt eller smør fluffet over kagerne

Opskriften lægger jeg også ind på opskriftsbloggen.
Fortsat god tirsdag!

Indlæg nummer 100 og Tina's - American Pancake kage (Ahornsirup kage)

Lige inden vi skulle ud af døren imorges begyndte det at hagle og det var kun 9 grader brrrrrr. Måske får Jerusalem sne er der tale om. Der plejer gerne en eller to gange om vinteren at komme et ordentlig snevejr til Jerusalem.
Og så er det her indlæg nummer 100 siden jeg startede bloggen i midten af november! Sikke en dejlig oplevelse det har været! Hvor har fået mange skønne blogveninder som er til daglig inspiration. TAK!

Idag er det også præcis 14 år siden vi kom til Israel. Hvor er tiden gået hurtigt. En sjov historie er at min svigerfar og hans familie kom til Israel på samme dato men for 61 år siden!

 

Jeg fik købt en hyacinth og den er sprunget ud og rigtig flot men FØJ hvor den lugter. Tror den snart bliver forvist udenfor. Her er opskriften på en Ahornsirup kage som er rigtig let og som smager ligseom amerikanske pandekager med ahornsirup. Jeg bruger sådan en pandekagesirup vi har hernede der ikke er superdyr - jeg ved ikke hvad I har i Danmark?

Tina's American Pancake kage

3 dl mel

2 tsk bagepulver

3 dl sukker

3 tsk vanillesukker

1.2 dl olie

1 lille bæger creme fraiche

3 æg

Det hele røres sammen med en ske og hældes i en smurt form ca. 25x30 cm. Bages ca. 25 min ved 175 grader. Efter at kagen er taget ud og stadig varm skæres den i firkanter i formen og masser af ahornsirup hældes ud over den.

Her regner vi i kopper og bagepulver og vanillesukker i breve så jeg håber det er præcise mål!

En rigtig dejlig torsdag til jer alle
KNUS

Er det virkelig slut?

Har haft en fantastisk fredag. Var på markedet og det er jo altid en oplevelse i sig selv. Her kunne jeg fotografere en hel dag uden problemer. Må tage mit kamera med næste gang. Vi skulle ha været til Tel Aviv et smut men tiden løb fra os. Skulle også finde skolebluser til drengene - de kan slet ikke passe deres langærmede fra sidste vinter. Solen skinnede fra en skyfri himmel og der var en snert af efterår i luften. Var også lige en tur forbi vores North Face butik men venter lidt med inkøb der til vi får brug for det rigtig varme tøj hvilket gerne er når vi er på vores årlige tur til Mt. Hermon bjerget - der er der sne en stor del af vinteren og oprettet et helt skisportssted. Men man kan jo altid drømme ;-) Nu må det så også være slut med mine flip flops/klip klappere SUK. Elsker dem og de er mit faste fodtøj det meste af sommeren. Har efterhånden en hel samling!
Her får i opskriften på en rigtig god kage til weekenden. Opskriften stammer vist oprindeligt fra min kusine Charlotte .

Hyggekagen

4 æg, 500 g sukker, 4 tsk. Vanila, 450 g. hvedemel, 4 tsk. bagepulver,
4 spsk kakao, 300 g. smeltet margarine, 4 dl. mælk.
Glasur:
200 g margarine, 7 spsk kaffe, 3 tsk kakao, 3 tsk. vanille, 100 g.
kokosmel, 500 g. flormelis.

Æg, sukker og vanille piskes tykt og skummende. mel, bagepulver og
kakao røres i, skiftevis med mælk og den smeltede margarine. Dejen
hældes i en smurt bradepande 38 x 34 cm. Bagetid: ca. 20 min ved 180
grader. Alle ingredienser til glasuren smeltes i en gryde og kommes
oven på kagen, når den er afkølet.


Dagens link er til en foto blog fra Jerusalem. Dina er arkæolog og har mange interessante ting på hjertet!

I må ha en dejlig weekend. Her håber jeg ikke at drengene har for mange lektier for så vi kan komme på en tur. Vi har jo kun en sølle dag som skal gøre det ud for weekenden ;-)

Opskrift . After Eight kage

Har haft en lang dag og der er meget mere der skal nåes - kunne man bare få 2-3 timer mere i døgnet!!! Og hvis man så lige kunne få en rengøringskone dagligt så der blev mere tid til at sjove.

Opskriften her er på en After Eight kage. Jeg elsker pebermynte!


After Eight kage
3 æg
300 g sukker
125 g smeltet smør eller margarine
4 spsk. kakao
225 g mel
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. natron
1 tsk. salt
2 1/2 dl mælk
Creme:
2 dl fløde
150-200 g flormelis
10 dråber pebermynteessens (eller efter smag)
Evt. overtræk 100 g smeltet chokolade
 Æg og sukker piskes hvidt. Margarinen røres i æggemassen og de tørre ingredienser røres sammen og tilføjes dejen skiftevis med mælken. Dejen fyldes i en smurt bradepande (24x30 cm) og kagen bages ved 175 grader i cirka 40 min. Fløde og flormelis og pebermynteessens piskes til flødeskum og bredes ud over kagen. Kan evt. glaseres med chokolade.

Dagens link er til Panorama fotos og virtuel sightseeing i Israel - der er en masse skønne steder hernede.
Imorgen er der mini dansker træf. Glæder mig allerede. Ha en dejlig aften!